おつかれサンデー☺︎

卵には安心作用、キャベツには元気を補い、胃腸を元気にするちから。タイムは体内の湿とりハーブ。

キャベツたっぷりと使ったオムレツは卵6個分。

潤いを補うチーズ入り。

みなさまどんな1週間でしたか？

毎日蒸し蒸し降ったり照ったりで脾が疲れ気味の方はいつもより身体が重だるかったり、むくんだり、頭痛がしたり、食欲がなかったりするかもしれません。

冷たい飲み物や刺身など胃腸に負担のかかるものをなるべく控えめに、高温多湿なサウナなども控えめに、風通しよく、とうもろこし茶や黒豆茶などを飲んで、上手に湿邪をやり過ごしたいです。

日曜日の夜、きっと月曜日からもいいことが沢山ありますように！

蒸し暑さでぐったりな身体を回復させる薬味MIX

梅雨に弱りやすい五臓の脾、

ジメジメを嫌い、弱まると食欲不振や消化不良、身体の重だるさやむくみ、頭痛の原因に。

梅雨バテ対策薬味MIX簡単レシピ！

材料:オクラ、茹でモロヘイヤ、とろろこんぶ、梅干し、ポン酢、胡麻

全部適度に刻んでポン酢と胡麻油を食材に和え、胡麻を加える。

(ポン酢によりよりさっぱりするし日持ちしやすい。即日食べ切るならポン酢と胡麻油はなしでもオッケー！）

発散させて身体の熱を冷ます大葉や茗荷やネギの薬味も一緒に。(こちらは刻むだけで）

どちらの薬味MIXも蕎麦、うどん、そーめん、にとどまらず冷奴やマグロぶつ切りなどにも合う。

台所班の我々にとって、まるでスポーツのような麺活の季節スタートですね。茹で活暑いね頑張ろう。

梅雨バテにおすすめ食材の働き

⚫︎オクラ/梅雨に弱りやすい脾の働きを高める。疲労回復。夏バテに室長はよく食べます。

⚫︎モロヘイヤ/湿気により身体にこもる熱を下げる。痰湿体質や痰湿がたまりやすい梅雨に。身体を潤しながら同時に余分な水分を排出。

⚫︎とろろ昆布/昆布には身体の熱を冷まし余分な水分を排出する働き。

⚫︎梅干し/疲労回復効果。高温多湿な日本の夏の食欲不振に。

恋々豆花

「恋々」とは、恋い募り想いがたちきれないようす。

7月は【夢みる出張薬膳喫茶】でたくさんの恋々豆花をつくります。豆乳の優しさにとマスコバト糖の優しさ、こくベジの鮮やかなエディブルフラワーの可愛さにキュンとして欲しい豆花。

中国宮廷でも飲まれていた酸梅湯、こくベジのベリーシロップをティーソーダ割にした薬膳ドリンクも夏はいろいろな場所でみんなに飲んでもらえそうです。

夢みる出張薬膳喫茶のスケジュールや詳細はお知らせページかカレンダーページでもご確認いただけます。

どきどき第一弾！7/3(水）は国立駅北口徒歩6分ocuyukiさんにて12時からお待ちしています。(16時頃まで）

⭐︎使い捨て容器で販売させて頂きます。テイクアウトも大歓迎。マイバック持ってきてくれたらうれしいです。

出張薬膳喫茶にも気持ちをこめて、お会いできることを楽しみに待ってます！

▼店舗を持たない薬膳料理⭐︎夢みる薬膳スケジュール

7/3(水)出張薬膳喫茶　国立駅北口6分ocuyuki

7/12(金)キッチンジャック！　多摩霊園駅すぐflatstand

7/17(水)出張薬膳喫茶　ocuyuki

7/20(土)リトル台湾喫茶　国分寺駅すぐearthjuicehikariya 

7/27(土) 薬膳BAR  ocuyuki

カフェスローさまCAFE&MARCHEに出店いたしました。

「Slow Home Earth」地球という私たちの家で、

ゆったりスローに豊かさを感じていこうというメッセージが込められたイベントです。

「夢みる薬膳研究室」からは、酸梅湯（サンメイタン）ジュースや、お花見薬膳豆花、醤油麹調味料瓶などなどを販売、

当日はいつものオリジナルカフェメニューではなく、出張ビーガンカレーのEARTHCAFEさんなどがランチやおやつを提供。　気持ちのこもった幸せな味のカレープレートを風の気持ちいい中庭で噛み締め噛み締めたべました。めちゃくちゃ美味しかったー！

お越しくださったみなさま、ジュースやお茶や豆花を召し上がってくださり、またまた調味料をお求めいただいたり、年末オープン予定の実店舗に興味を持って頂いた方々、ありがとうございます。　いつもおひとりおひとりと対面でお話し、とても刺激や喜びをいただいています。

ご一緒させていただいたみなさま、お声がけ頂いたカフェスローさま、素敵なご縁をありがとうございます。

あっという間の1日とはこういう日のことでした。

キウイは寒性(身体を冷やす力が強い）の果物。

喉の渇きを潤したり、身体を冷やしたり、胃腸不良によく、イライラを鎮めるとも言われます。

(暑くて寝苦しい夜にもいいね。）

スーパーで半額でしたキウイ沢山袋入り。

ということは熟していてすぐ食べられる！

今日はキウイに、湿度の高いこの時期に気になる身体のむくみによいとうもろこし茶を合わせて。

身近な食材でもできる簡単薬膳養生です。