パルシステム主催「春をのりきる薬膳茶会」府中駅ビルプラッツで開催しました。

調理がなかった今回はいつもより中医薬膳学の基礎的部分や、わたしが国際薬膳師として大切にしている薬膳学の愛ある哲学をたくさんお伝えできて嬉しいご感想も講座後直接いただくことができとても嬉しかったです。

春の不調の原因やその対策について、巡りと温めのフルーツ薬膳ジュースやお茶をパルシステムさまの季節のおやつと共に楽しみました。

今回66名の方にご応募いただきご参加いただけなかった方へ、下記は春の薬膳的養生ポイントについて当日お配りした資料です。

ご一読いただけたら嬉しいです。

○春はのびのびゆったりとした気持ちで過ごすことがいいと言われます。春は草木がのびのび芽生えて派生する「木」の季節、春の五臓「肝」は怒りの感情と密接な関係があり、肝が元気だとストレスやイライラをスーッと流して排出してくれるって考える、

○春は髪の毛の結び目を緩め、ゆったりした服装でのんびり散歩を、と中国最古の医学書と言われる皇帝内径素問にも記されていて、楽観的に過ごすのが良い季節、

そんなお話もしました。

宣伝から会場準備、当日のたくさんのサポートをしていただいた府中委員会のみなさま、貴重なお時間を使ってお越しいただいた参加者さま、とても楽しかったです。心からありがとうございます。

次回もまた夏の終わりあたりにお会いできたら…と今から楽しみです、

【愛玉子ワークショップ開催しました】
東京R不動産さんと新田農園さんの新しいイベント『FARM PARTY!』にて有機愛玉子(オーギョーチー)づくりワークショップとして出店しました。

小雨にもかかわらず、お子さまを含め沢山の方々が会場である新田農園さま敷地に広がるキッチンカーやワークショップ、農体験に訪れ、農をまちに開く取り組みへの関心の高さを感じるイベントでした。

研究室では薬膳カフェやイベントでよく販売している人気のオーギョーチーを原料である種子から手作りする体験をみなさまにしてもらいました。本物のオーギョーチーを召し上がるのも初めてだった方が実際に自分が作ったオーギョーチーを愛おしそうに楽しむ姿がとても嬉しかった。参加いただきありがとうございます。

今回は会場の新田農園さんに自家製グレープフルーツジャムをご提供いただきオーギョーチーシロップも参加者さまに手作りしてもらいました。東京都産の貴重なグレープフルーツジャムとレモン果汁や蜂蜜で作ったシロップが本当に自然の恵みを感じる優しく幸せいっぱいな味わいで、みんな笑顔になる美味しさでした。

ご縁を頂き、事前の準備から当日の案内、フォローまできめ細かく対応して頂いた東京R不動産のみなさま、新田農園の方々、当日心強いサポートで支えてくれたハルモの方々、アソブナラのそうちゃん、ほんとうにお世話になりました。
幸せいっぱいな時間をありがとうございます。

これからの発展が今から楽しみな農をまちに開く活動、またお会いできることを心待ちにしています。

追記、ジャムがとてもおいしかったので余ったジャムをお湯で割り楽しんでいます！

東京R不動産 柳沢プロジェクト @new_new_field
新田農園　@nittanouen.nishitokyo
ハルモ　@harmo.online
アソブナラ　@asobunara