サンクスベリマッチ！お粥の日🥣

雨の中お越しくださいましてありがとうございます！

身体と心を整える時に食べる薬膳粥には季節に合わせた中薬で煮込んだ室長の自信作。台湾風お野菜たっぷりおかずをのせて召し上がって頂きました。

薬膳デザートは自家製豆花と自家製オーギョーチーあいもりに金木犀と台湾茶のシロップをかけて、こくベジいちごコンポートを添えました。

みんなの美味しかった！という言葉が私の宝物です。

次回の薬膳喫茶室は夜の薬膳喫茶室です。

6/21(土)にお会いしましょう！

ほんとうにありがとうございました☺︎

大好きな香港アクションと学生時代レポートにまでまとめた九龍城という聖域。室長の好きが詰め込まれ過ぎてどうしたらいいか我を忘れる映画を極音で見てきたイケ夜。

メッセージ性などとくになし。心に残ることばや人生でいつか思い出すであろう風景もない。それがアクション映画の真髄！いやー、龍兄貴の目力、反則理解不能レベルに強すぎ気功のバリア、いろんな意味ですんごかった！九龍城砦よ永遠に。主人公が野良犬のごとくかきこんだホンシャオロウという紅豚角煮が食べたい！絶対近々作ってご飯にのせてかきこむぞーっと強く誓いました。食べるってやっぱり命だなあと感じたのでした。(結局食べ物)

それと、今室長が研究中の麻辣担麺水餃子入り！(写真2枚目ね) 近々研究室の喫茶でみんなに召し上がっていただくべく試作中！食べてスッキリ元気になる出汁も研究してます。お楽しみに！

自分を調律するという養生をした日、

タピオヴィルカラ、自然を細部に宿したプロダクト、神々しい。料理も眼である手でふれて素材から何かを取り出す作業、あ、似ているなと思いました。

東京ステーションギャラリー、東京駅の聖域、

美しいもの、宿ってるものには心をいきいき元気にする力があって、中医学的には心と身体は繋がっていると考えるから、自分が好きなことをする時間は何を食べるかと同じかそれ以上に身体と心を元気にしてくれるのだ。

とてもとても素晴らしい展示でした。行けて良かった。

同日には隈研吾参拝もしたよ。美しいものや宿ってるものは身体と心に溜まるのだ。

「料理は自分を強くする」主宰する子ども薬膳研究室タオ！で室長のわたしがみんなに伝えたいメッセージ。子ども研究室タオ！のタオ（道）はわたしが好きな老子が説くタオ。母なる大地と繋がるゆったりとしたおおらかな自分を感じて、世間や社会と繋がる自分とはまた別の自分がいるってことも知ってほしい。

食材を手に取り、自分や誰かの為を思って料理をする、それって地球に繋がる自分を感じて、自然の一部に過ぎない自分に出会うとても愛あることだと思ってます。

子どもであるみんなには今はまだピンとこないかもしれないけどこれから成長してうまくいかないこととか心底疲れ果てた時に料理をして少しずつ強くなった自分が自分に頑張る力をくれると思ってます。

今日は母の日、またまた長いですがみんなにお手紙ふうに書きました。よかったらタオ！いつかご参加くださいね。

次回のタオ！は夏休みに開催予定です。

食いしん坊に産んでくれた母に感謝します。

みんな生きてるだけで偉いのだ。

またこちらで会いましょう！

室長

4月も後半に。春から親元を離れて進学や就職でひとり暮らしを始めた自炊初心者マークさんに室長からの簡単レシピをプレゼント！

【市販調味料で失敗知らず冷めても美味しいパスタだよ】

⚫︎マスト材料/パスタ、お好み焼きソース（たこ焼きソースでも）、ケチャップ、胡椒、玉ねぎ、豚ひき肉、ニンニク（チューブでもいいよ）

⚫︎あれば良い材料/野菜（ナスやトマト、にんじん、葉物なんでも刻んだらOK）、納豆

⚫︎作り方

パスタ茹でる。その間フライパンに油をひき刻みニンニク（チューブでもOK）、玉ねぎ微塵切り、（あれば）刻み野菜、ひき肉の順に炒める。

☆ポイントは玉ねぎをしっかり炒めること、そすると甘みが旨味としてパスタを盛り上げるからね。わっしょい。

塩胡椒（ほりにしとかBBQソルトもよき、一人暮らしに一つあると便利なアイテム）をしっかりふりかけてからお好み焼きソースとケチャップを1:1くらいで入れる。（適当でいいよ美味しいから）茹で上がった麺をフライパンに投入。具と合わせ軽く炒めて出来上がり。

☆お皿に盛ったら納豆を乗せても栄養がとれるし美味しいよ。冷めても美味しいから職場や学校に持って行ける。（その場合は納豆は傷みが早いから入れないで）

室長も一人暮らししてた20代、飲み代にお給料のほとんどを費やし給料日前は金欠でしたのでパスタやうどんなどの麺類簡単具なし節約レシピで乗り切った。お好み焼きソースにはメーカーさんの本気の旨みがたっぷり。日本が誇る最高の調味料だと思う。一人暮らしの冷蔵庫に一つあるとチャーハンや焼きうどん、ひき肉炒めにすごく使えます。

新しい生活、緊張していたり慣れないことで戸惑ったら鼻から4秒、口から8秒の深呼吸をいっぱいしてね。世界中の人がまるで自分になんか興味ないって夜中にふと思ったら、自分の一番のファンはやっぱり自分じゃん！ってニンマリしてください。色々あるけど大体最後はうまくいく。室長はいつでもこちらで待ってます！

長く読んでくれてありがとう。また、こちらで会おうね！