西へ。食文化研究所書店さんの旅にお供する研究室の醤油麹瓶と薬膳茶たち。国立谷保の食文化研究所書店さんのおかげでなんと夢みる研究室の子どもたちが初大阪です。大阪玉造にあるアトリエdress narrativeさん3周年を記念した素敵な催しに参加させてもらえました。食文化研究所さん、dress narrativeさん、ありがとうございますー！好きやで大阪❤︎ご贔屓にー！

研究室の薬膳アイテムにとって初めての西。みんな嬉しそう。

8/24（日）には食文化研究所さんとのコラボイベント開催します。研究所と研究室のマニアックな自由研究に遊びに来てください。詳しくはまた今度ー。

食文化研究所書店さん　国立谷保ダイヤ街

@food_culture_laboratory 

#食文化研究所書店 

6月の薬膳ランチコースお越し頂きありがとうございました。研究室の薬膳ランチコースには季節の養生お手紙がつきます。研究室でほっこりした時間を過ごして頂き日常に帰られた後も、季節に応じた食養生を送れますように、少しのヒントになりましたら幸せです。

7月の薬膳ランチコース詳細とご予約は来週あたりにはご案内できそうです。早いもので今年の夏至ももうまもなく。梅雨に入り蒸し暑さに身体が重い方、胃腸がいまいち不調な方もいるかもしれません。

梅雨の五臓である『脾』は湿気を嫌う。この時期身体が浮腫みやすかったり消化不良を起こしやすい方は、脾を元気にするとうもろこしやそら豆なんかを食べたり、冷たい飲み物やアイスクリームの摂りすぎに気をつけてね。脾は身体の土壌なのだ。梅雨も大事な自分を大切に。暴飲暴食は控えて

【たまれ万博25研究室的ご報告🚩】　@flatstand 

心待ちにしていたたまれ万博も終わってしまった、ああ楽しかったな。

ご来場くださったみなさまに心よりありがとう！

キッチンからなかなか離れられませんでしたが、ゴハンとオカズときどきなおちゃんやヒカリトハナ真塩さんにも沢山助けて頂きましたし何より楽しかったです。お弁当を召し上がってくださった方、調味料をお求めくださった方、そしてそしてわざわざお顔を見せてくれた方々、フラスタさん入り口から手を振ってくれた方々、ほんとうにありがとうございます。

出店者さまもご来場者さまも気持ちの良い方たちばかりの中、とっても素敵な万博に参加させて頂き感謝です。

きめ細かなフォローを沢山してくれた運営の方々、準備などほんとうにおつかれさまでした。ありがとうございます！

万博ペナントピック作りや朝の準備を手伝ってくれたそうちゃん、ラストまで沢山手助けしてくれた1番弟子えいきち、ほんとうにありがとうございます！

@souchan105 

@sakurabayashibenriken 

万博チラシを置かせてもらい沢山宣伝してくれた大好きな国立谷保界隈の方々ありがとうございます！

頂いた沢山のパワーを研究室の薬膳に込めて！

秋から始まる研究室の新しい事業、

【産後のママパパ応援薬膳弁当！】をスタートさせるべくやれることはなんでもやっていこうと気持ちを固めることもできました。

室長の夢だった産後のママたちを少しでも元気に、楽に生きやすく！

わたしひとりの力でははっきり言って何もできません。

是非是非みんなの応援やアドバイス、お力をお借りする際はどうぞどうかよろしくお願いします！

梅雨入りにも薬膳を込めて！

また近いうちに会えますように。

夢みる薬膳研究室　室長くにえ

弁当写真　by @kamekichi_kokubunji

美味しいぎっしりのり弁は　

@gohantookazu_tokidoki  さん

美しく優しいカレーは　@mashiouchigohan_hikaritohana  さん

サンクスベリマッチ！お粥の日🥣

雨の中お越しくださいましてありがとうございます！

身体と心を整える時に食べる薬膳粥には季節に合わせた中薬で煮込んだ室長の自信作。台湾風お野菜たっぷりおかずをのせて召し上がって頂きました。

薬膳デザートは自家製豆花と自家製オーギョーチーあいもりに金木犀と台湾茶のシロップをかけて、こくベジいちごコンポートを添えました。

みんなの美味しかった！という言葉が私の宝物です。

次回の薬膳喫茶室は夜の薬膳喫茶室です。

6/21(土)にお会いしましょう！

ほんとうにありがとうございました☺︎

大好きな香港アクションと学生時代レポートにまでまとめた九龍城という聖域。室長の好きが詰め込まれ過ぎてどうしたらいいか我を忘れる映画を極音で見てきたイケ夜。

メッセージ性などとくになし。心に残ることばや人生でいつか思い出すであろう風景もない。それがアクション映画の真髄！いやー、龍兄貴の目力、反則理解不能レベルに強すぎ気功のバリア、いろんな意味ですんごかった！九龍城砦よ永遠に。主人公が野良犬のごとくかきこんだホンシャオロウという紅豚角煮が食べたい！絶対近々作ってご飯にのせてかきこむぞーっと強く誓いました。食べるってやっぱり命だなあと感じたのでした。(結局食べ物)

それと、今室長が研究中の麻辣担麺水餃子入り！(写真2枚目ね) 近々研究室の喫茶でみんなに召し上がっていただくべく試作中！食べてスッキリ元気になる出汁も研究してます。お楽しみに！