太宰治にどっぷりな親友と国立大学通りのこの橋で人生のくだらなさについて話した遥か昔の高校時代。わたしたち若すぎた。
坂口安吾の堕落論を読んだわたしはみんな桜を見て堕ちきることに憧れてるんだぜ、みないな恥ずかしいことを語ってた気がする。17歳、
だからこの橋から見る桜はなんとも恥ずかしくてどきどきする。

今日から新学期が始まりました。ご入学や進級や就職などみんな期待とちょびっとの不安で胸が膨らんでいるかなあ。
いつもより緊張しているなあと思ったら深呼吸するだけおすすめ。深く吸い込んだ空気が、身体の気血を隅々まで運んで巡らせるから緊張でキュッとなってしまった血管や心を広げてくれると思います。いつでもどこでも無料でできる養生です。

今日もありがとう。
くだらないような文章の中にたまにたいせつなお話が混じる。新年度もこんな室長と夢みる薬膳研究室にお付き合いいただくと嬉しいです。

天文学者萩野正興さんとの室内天体ショー✖️薬膳BARイベントまであと1ヶ月の今日、研究室の2階を月面ラボにするべくリハーサル！

萩野さんは太陽を専門にする天文学者でdagik というシステムを使った天体ショーを日本各地で精力的にやってる。

今回は室長の長年の妄想「宇宙の果てのBAR」で食べる宇宙ビッグバン薬膳バーガー！が実現しちゃう。

詳しくは当日のお楽しみなんだけど

ヒントとしては…月面ラボから地球のご近所旅行、

宇宙の果てってなんだか哲学的！というところまで…

研究室の2階で忘れられない宇宙体験をお約束します。

気になる方はこちらからさらなる詳細をチェケラ！

美味しい天体ショー詳細

天文学者と巡る宇宙旅行と宇宙の果ての薬膳BAR

4/12(土)18:00搭乗です！

夜の薬膳喫茶室＆BAR営業

初めての月イチ夜営業ありがとうございました。

今月のテーマは冬から春に向けての養生ナイト

おつまみプレートには研究室特製野菜麹を使ったからだに優しいおかずを6種盛り合わせました。

寒さ対策として、腎を温める海老と韮のフォー

ストレスと乾燥と冷えに優しいおやつ台湾豆花

をお作りしました。

ぶんじ寮そうちゃん( @souchan105 ）のBARコーナーは薬膳ドリンクの他、貴重な芋焼酎などもご用意。

身体に心に優しいドリンクを揃えてます。

寒いのにあたたかな夜でした。

寒い中お越し頂きほんとうにありがとう。

毎月第二週土曜日夜は季節の先取り薬膳ご飯でみなさまをお待ちしてます。

3/8(土)は春のデトックス！がテーマ

4/12(土)は天文学者萩野さんとの宇宙薬膳BAR

5/10(土)はタイはタオタッチのともくんとの癒しの薬膳BAR

大人の夜遊びにも薬膳を込めて

お待ちしてるよー！

夢みる薬膳研究室のレストラン

〒183-0051東京都府中市栄町3-18-47

※番地で検索すると少しズレた場所に誘導されます。Googleマップにて『夢みる薬膳研究室のレストラン』で検索いただくと確実です。

14日からは七十二候で魚氷上(うおこおりにのぼる)！

割れた氷から魚が飛び出るよ！な時、立春さいごの候。

光が揚々な本日はお孫さんの大切な誕生日お祝い会の為に春麗らかなお弁当をおまとめオーダー頂きました。

う、嬉しいです！スープは台湾の麻油鶏。

季節の副菜は胃腸を労る蕪や大根、柚子を効かせたマリネや春先の肝を労わり眼精疲労や免疫力アップによい金柑人参マリネを。サヤエンドウと豆苗おひたしには研究室特製人参麹ソースを。

この時期食べたい人参や金柑は300年野菜元気いっぱいなこくベジ！を使用。　@kokuvege 

メインの黒酢ダレ肉団子は野菜麹ときのこたっぷりでつなぎには小麦粉を使ってません。

華やかな会のお供にお楽しみいただけてますように。

研究室1階のお惣菜販売オープンも今月はあと3日。

基本的に月金(祝休)です。

詳しくはお手数ですが固定投稿よりご確認ください。

2/26(水)の羊肉四物湯ランチはまだ空きがあります。

この機会に是非、2階にてほっこりしたお時間をお過ごしください。こちらの詳細はお知らせページのリンクもしくはInstagram固定投稿トップをご覧ください。

もうすぐ節気は雨水！とおい山並を眺めては雪解けはまだかーい！と思いを馳せてるこの頃です！

みんな、風邪ひかないように春を楽しもう！

今日もありがとう！

また会いましょう！

立春は陰消陽長、春分の陰陽転化に向かって自然界の陽気が成長を続ける。春に草木が伸びやかに成長し始めるように、私たちの身体も少しずつ、閉蔵の冬から発散の春に向かって準備をしよー。

具体的には出回り出した菜の花や山菜など免疫を上げたりデトックス作用のあるものを食べたい。

肝に効くピーマンは春のストレスによさそう！

寝不足の人はよく寝てね、睡眠は血や気を養うよ！

開店お祝いの花、オアシスからグラスに少しずつ引っ越し。

みんなまだまだ元気だよ。

早い春をありがとう！

今週末はどきどき初めての夜の薬膳喫茶室＆BAR営業

お酒は西荻スナックそ。の店主、ぶんじ寮のそうちゃん（ @souchan105 )が提供するよー！

遊びに来てね！