ふみおの世界食堂のボルシチの利益はウクライナ被災者を主に支援する一般社団法人戦災復興センターに寄付されます。

月イチ薬膳喫茶＆BAR『研究室で文化祭！』

ボルシチ＆パンプーシキ大好評で完売でした。ふみおの世界食堂の料理はふみおちゃんの温かい心と潔さが溶け出してる。食べた人みんなが、しみじみ美味しい〜！って言うんだよね。世界を変えられる、って信じて行動できる友人、わたしもそうありたいな。心から温かい夜をありがとう。

忙しい中、POP UPしてくれた友人たち、訪れてくれた全ての方にありがとう。沢山助けてくれたかなちゃんちはるさんほんとうにありがとう！とーがくんのパンプーシキまた食べたいね。

研究室のルーロー飯も完売でした。

ありがとう

学生時代に同じプロジェクトで地方へ泊まり込みして同じ釜のメシを共にしたそうちゃんとの再会、

遠く新潟と東京を行き来しつつ地域の産業やNPO立ち上げのサポートなど誰かを応援することを仕事にしている。そうちゃんらしい！

お互い、デザインと建築、美大で学んだことが実は今やってることにとても影響を与えているんだなぁ、と長いようで短かかったそれぞれの歩みを振り返ったりしては楽しく興奮！な時間。ありがとう。

お互い、楽しくのびのびがんばろー！

そうちゃんが今携わってる伝統野菜「龍のひげ」のPOP UPが12/13(土)新宿ルミネ南口コンコースにて開催されるから行かねばー！(20時までね)

「ばらばらであり　ひとつであり」
夏に行った太宰府天満宮仮殿からは過去や未来から吹く自由な風を感じて、閉じられてない建築を知った。
森美術館「藤本壮介の建築」からも未分化のうごめきみたいなのを感じ
とにかく自由でポップでわくわくする展示でした。建築と自然両方の曖昧な境界線を感じる。
わたしも境界線超えてこうー
会期ぎりぎり滑り込み。

リフレッシュする養生日。

室長が高校時代から通う聖地吉祥寺アップリンク（ちなみに京都のアップリンクも好きです）の割引デー。朝イチ上映の「宝島」を目指してスキップです。

沖縄が背負ってきた悲しみと怒り。3時間では描ききれないから、本当はもっともっとたくさん伝えたかったであろう沖縄の戦後や今をそぎ落としてそぎ落としてそれでもどうしても届けたかったメッセージが、主人公たちの言葉として溢れ出て止まらなかったラストはぐッと胸がいっぱいになる。

戦争は人間の残酷で愚かな部分なんだけどさ、私たちは何にも進化していないな、って思う。見えないものはないものにされてしまう。知らないことで、私たちに関係のないことなんてないのにね。

お昼は国分寺アマンキッチンさんで大好きなビリヤニを。あ、吉祥寺では中古の中尾アルミ鍋を買いました。

駆け足での養生リフレッシュ。自分の行きたい場所に自分を連れて行く。食べたいものを食べてみる。

とても贅沢で幸せな1日。

9月の薬膳ランチコースを召し上がっていただきありがとうございました。秋分の身体と心に中医薬膳のほっこりのびのびした優しいパワーが届きますように、9月もそんな想いでみなさまをお迎えしました。

9月メインの薬膳スープは研究室オリジナル参鶏湯(サムゲタン）肺や肌を潤したり、夏に失った気血を補う、美肌と疲労回復の生薬をたっぷり使用して、夏の疲れを秋に持ち越さない施膳でおつくりしました。参鶏湯に入れた高麗人参は中国吉林省産の根を贅沢に使いました。

薬膳デザートには先月台湾の薬局で仕入れた「桃の花の涙」と呼ばれる貴重な桃膠をじっくり煮たものを入れました。美容と滋養強壮に良いと言われます。

研究室の薬膳ランチコースは月替わりの施膳、その季節ならではの一期一会な養生ごはんをおつくりしてます。「薬っぽそう…」じゃない「美味しい」薬膳がみんなの「自分に優しくする時間」のお供になりますように。季節の養生お手紙付きです。

10月の薬膳ランチコースのご予約は受付中です。

ランチコース詳細＆ご予約はこちらのフォームからよろしくお願いします。

※「お知らせページ」にもリンク🔗があります。

霜降にも薬膳を込めて。みんなに会えるのをお待ちしています。