自律神経が乱れやすい春。中医学では自律神経は五臓の肝(春に活発になる臓）がコントロールしているって考える。陽気と気温が上がり身体に熱がこもりやすく、ほてりやのぼせ、頭痛を感じやすい春、身体の熱が上手く発散できず微熱がでやすいのも今。我が家には子どもが3人いる。春先の微熱や喉の痛み、咳がある時、春から初夏にかけてはいちごを。秋は梨。冬は白菜を食べさせてきた。

春先はイチゴが安くなってきたから冷凍しておくのもおすすめ。

⚪︎いちごの薬膳的はたらき

身体の熱を冷ます。喉の痛みや咳に。喉を潤す。春の臓肝を助けるから春先のイライラもやもやした気分の時に食べてね。

春野菜を肉で巻く。頂いた掘りたて筍は茹でて切ってクリームチーズと肉で巻く。フライパンで転がしながら中までじっくり火を通す。お好みでポン酢やわさび醤油で食べて。パプリカやピーマンは肝を養うからもやもやイライラにいい感じ。

筍の薬膳的はたらき...

身体にたまった熱をとり除く。(清熱作用)特に肺熱による咳や痰、胃熱による喉の渇きにいいって言われる。大腸にこもった熱による便秘なんかにもいいって言われるから春ののぼせやほてりにおすすめ。

【茹で方】

筍は水からぬかと1時間程落とし蓋をして弱火で煮たら冷めるまでそのまま放置。適度な大きさに切り分けて浸水したまま冷蔵庫で保存。水を毎日変えたら数日もつよ。大きい鍋がなければ半分に切って茹でても大丈夫。

4月も後半に。春から親元を離れて進学や就職でひとり暮らしを始めた自炊初心者マークさんに室長からの簡単レシピをプレゼント！

【市販調味料で失敗知らず冷めても美味しいパスタだよ】

⚫︎マスト材料/パスタ、お好み焼きソース（たこ焼きソースでも）、ケチャップ、胡椒、玉ねぎ、豚ひき肉、ニンニク（チューブでもいいよ）

⚫︎あれば良い材料/野菜（ナスやトマト、にんじん、葉物なんでも刻んだらOK）、納豆

⚫︎作り方

パスタ茹でる。その間フライパンに油をひき刻みニンニク（チューブでもOK）、玉ねぎ微塵切り、（あれば）刻み野菜、ひき肉の順に炒める。

☆ポイントは玉ねぎをしっかり炒めること、そすると甘みが旨味としてパスタを盛り上げるからね。わっしょい。

塩胡椒（ほりにしとかBBQソルトもよき、一人暮らしに一つあると便利なアイテム）をしっかりふりかけてからお好み焼きソースとケチャップを1:1くらいで入れる。（適当でいいよ美味しいから）茹で上がった麺をフライパンに投入。具と合わせ軽く炒めて出来上がり。

☆お皿に盛ったら納豆を乗せても栄養がとれるし美味しいよ。冷めても美味しいから職場や学校に持って行ける。（その場合は納豆は傷みが早いから入れないで）

室長も一人暮らししてた20代、飲み代にお給料のほとんどを費やし給料日前は金欠でしたのでパスタやうどんなどの麺類簡単具なし節約レシピで乗り切った。お好み焼きソースにはメーカーさんの本気の旨みがたっぷり。日本が誇る最高の調味料だと思う。一人暮らしの冷蔵庫に一つあるとチャーハンや焼きうどん、ひき肉炒めにすごく使えます。

新しい生活、緊張していたり慣れないことで戸惑ったら鼻から4秒、口から8秒の深呼吸をいっぱいしてね。世界中の人がまるで自分になんか興味ないって夜中にふと思ったら、自分の一番のファンはやっぱり自分じゃん！ってニンマリしてください。色々あるけど大体最後はうまくいく。室長はいつでもこちらで待ってます！

長く読んでくれてありがとう。また、こちらで会おうね！

天文学者と巡る宇宙旅行〜月面ラボから宇宙の果て〜

地球時間西暦2025年4月12日土曜日20:39pm

無事搭乗者全員宇宙の果てより生還いたしました！

研究室でずっと前から作りたかった宇宙BIGBANG薬膳バーガー、宇宙ドリンク、宇宙土産、やりたいこと全部！詰め込んだ夢いっぱいな宇宙イベント。

フレア博士、Lantern かおるさん、搭乗しに来てくれたみんな、22Bakeryさんどうもありがとう！

『天文学者と巡る宇宙旅行〜月面ラボから宇宙の果てへ、宇宙の果て薬膳レストランへようこそ』

＜4/12宇宙旅行報告書＞

第一部

搭乗口は夢みる薬膳研究室のレストラン。宇宙機内食を持ってフレア博士の待つ月面ラボへ。地球のご近所の惑星を探索しながら月にまつわる秘密や太陽系について知る。

休憩

宇宙機内食や宇宙ウェルカムドリンク、お月見カップを食べて宇宙の果てへの旅路に備える。

第二部

いよいよ太陽系を遥か離れて宇宙の果てへ出発。最新の天文システム『MITAKA』を使い研究室の2階が壮大な宇宙空間に。宇宙の果てとは？宇宙の始まりと膨張していく無限空間へ。

遥かな銀河系の海からわたしたちのかけがえのない地球へ帰路。無事全員宇宙の果てから懐かしの地球へ生還しました。水と緑の惑星わたしたちの地球がとっても輝いて見えたなあ。

銀河の輝きをお持ち帰り、宇宙発光リングを宇宙土産としてみんなに渡しました。宇宙旅行の記念として、みんなの未来を明るく照らしてくれますように。

＜次回の宇宙旅行へのお誘い＞

多いに盛り上がった今回の宇宙旅行、

次回の宇宙イベント@研究室2階は夏休み自由研究をやっつけよー！の巻。テーマはみんなが気になってるブラックホールの謎を博士と一緒に探る遥かな旅に出発！

日程と詳細は追ってInstagramやFacebook、ホームページでお知らせするよ楽しみに！

＜本日の宇宙旅行機内食＞

⚫︎宇宙の果てBIGBANGハンバーガー

国立22bakeryさんの美味しいバンズに樹豆と地球麹入りパテを挟んで地球を懐かしむ。BIGBANG閃光ピックを挿して宇宙の始まりと果てを想うバーガー。

担当　夢みる薬膳研究室

⚫︎お月見カップ

発酵(発光)あんこに浮かぶ月の白玉で月に思いを馳せる

担当　@lalalalantern 

⚫︎宇宙ウェルカムドリンク各種

担当　夢みる薬膳研究室

special thanks 

フレア博士　@m_hagino 

宇宙おやつ　@lalalalantern 

宇宙バンズ　@22ba_kery 

忙し過ぎたりうまくいかないことがあるとつい忘れる夢みる薬膳研究室のおへそ、薬膳というツールで今より少しだけ生きやすい世界をみんなと共有したいという想い。
本日初めての場所での薬膳料理教室でとても緊張していましたが、参加してくれた方々やカルチャースクールの方に沢山助けていただき、沢山笑いすっかり元気をもらいました。ありがとうございます。

頑張った可愛い自分に古本じゃない欲しかった本を。
全てのものは過ぎ去る。だからひとりひとりと出会えて言葉を交わせる嬉しさよ。この世の全ては気の運動で出来ていると中医学では考える。人と人の間には気のキャッチボールが。研究室から発する気がほっこり温かなものでありますように。