国立谷保の食文化研究所書店さんとのコラボモーニング営業しました。

年末年始にお疲れ気味な胃腸を整える帆立と鳥出汁の薬膳粥にはヨダレ鳥や青菜炒めをトッピング。朝8時スタートと同時にたくさんの方に召し上がっていただきました。本に囲まれた空間で朝粥を食べる。朝ごはんにまつわる本を読みながら自由に過ごす。うきうきした始まりの時間をみんなでご一緒できて嬉しかったです。また再びモーニング営業でお会い出来たら嬉しいなー。

産後ママパパ応援薬膳弁当便と養生お手紙便！
昨年12月にスタートした産後ママパパ応援薬膳弁当！無事12月便を産後ご家族にお届け完了したことをサポーターのみなさま、応援してくれたみなさまにご報告します。

産後ママパパ応援薬膳弁当便！ご登録の産後ご家庭と産後サポーターの方々に毎月お届けする季節の養生お手紙には、身近な食材でほんとうに簡単につくれる薬膳レシピカードを同封しています。

なかなか自分のことにまで手が回らないママに向けて、心と身体がほっこり元気になる、それでいて簡単にできるそんなレシピです。これは、パパにも是非作ってみて欲しいなあと思います。自分の食べたいものをゆっくり食べる時間、ママたちに足りてないかもしれない時間を是非ご家族で協力し合いながら持ってもらえたら…そんな気持ちも込めてます。

レシピカードには研究室のロゴやショップカードをデザインしてくれた食いしん坊なイラストレーター兼デザイナーのかなちゃんが丁寧に描いてくれた手描きイラストを載せてます。冷蔵庫やお部屋、どこに飾っても、素敵なタッチのイラストがほっと気持ちを明るくしてくれるはず。かなちゃんありがとう。
@kana_nitta

12月の産後応援薬膳弁当は中国のコウリャンを使用した甘酢肉団子がメインでした。複数のお届け日、その日により副菜は少し変わりますが、どのおかずにも季節を乗り切る力が発揮できるような食材を使ってます。

1月もどんな薬膳弁当をお届けできるか、今から楽しみにあれこれ構想中。どうぞお楽しみに！

巨匠の椅子納め2025、ヴェグナー展へ。

座るだけでおつかれーって包み込んでくれるヴェグナーの椅子、デンマークでもこんな沢山のコレクションは見れなかった。

中3長男と大晦日の渋谷を彷徨く。無言でも気を遣わない相手が近くにいて助かる。2025年の大晦日はそんな日でした。

【研究室から各ご家庭台所班の同志たちへ】
2025年もわたしたち頑張りました。自分のお腹が減ってなくとも、体調が悪くとも、全くやる気でなくても…
毎日家族のために作って片付けまた作る。
暑い夏の買い出しも寒い時期の買い出しも、お仕事や育児との両立しながら。
買ってきたものでも作ったものでも、必ずやってくるご飯の時間に何かしらを用意する。時にほんとうにめんどくさい。
だから今年もそこそこ手を抜いて台所班頑張りすぎず、自分も甘やかす養生を研究室は自信をもっておすすめします。

新しい年おめでとう！

2025ケータリング納め！は12/27.国立谷保のBAN DESIGN STUDIOへ。忘年会にもジョインして幸せなー。ありがとうありがとう。

今年は思いがけず周りのみなさまからお声がけ頂きケータリングの機会を多く頂きました。いつも以上に周りに恵まれた年は、沢山の方々に沢山助けて頂いた年。ケータリングも回を重ねるごとに味も効能も、楽しくなる見た目も、進化させてます。ですから、自信を持ってケータリングをお受けしますので是非お気軽にご相談ください。

美味しいだけじゃない、身体と心に響く嬉しい国際薬膳調理師がつくる薬膳ケータリングでみんなにパワーをお届けできたら幸せです。もれなく室長がついてきまーす。(フードのお届けだけでも大丈夫ですが…