薬膳粥と養生台湾おかずの会開催しました。

研究室自慢の帆立と干し椎茸の旨みたっぷり養生粥には百合根や蓮子、きびもちの中薬入り。じっくり花がさくまで炊いたお粥は身体を整えたい時に室長が食べる最高の養生食。

養生おかずたちは春に食べて欲しい食材をお粥が進む味付けにてご用意。みなさん沢山おかわりしてくれてました！嬉しい。

研究室の体質診断シートによるおひとりおひとりに合わせた薬膳茶をブレンド＆試飲もありましたよ。

春の陽気な光の中、参加してくれたみなさんの優しい空気とあたたかな気持ちが会場をぽかぽかにしてくれた。

美味しくて身体と心に優しいお食事をあたたかな雰囲気の中でお楽しみいただく研究室のお粥の会、

次回は4月に開催しようかな！と計画中。

室長がやりたかったほっこりのびのびした時間をみんなと再び！ご参加いただいたみなさまありがとう！

また研究室の2階でお会いできたら幸せだー！

夜の薬膳喫茶室＆BAR営業

初めての月イチ夜営業ありがとうございました。

今月のテーマは冬から春に向けての養生ナイト

おつまみプレートには研究室特製野菜麹を使ったからだに優しいおかずを6種盛り合わせました。

寒さ対策として、腎を温める海老と韮のフォー

ストレスと乾燥と冷えに優しいおやつ台湾豆花

をお作りしました。

ぶんじ寮そうちゃん( @souchan105 ）のBARコーナーは薬膳ドリンクの他、貴重な芋焼酎などもご用意。

身体に心に優しいドリンクを揃えてます。

寒いのにあたたかな夜でした。

寒い中お越し頂きほんとうにありがとう。

毎月第二週土曜日夜は季節の先取り薬膳ご飯でみなさまをお待ちしてます。

3/8(土)は春のデトックス！がテーマ

4/12(土)は天文学者萩野さんとの宇宙薬膳BAR

5/10(土)はタイはタオタッチのともくんとの癒しの薬膳BAR

大人の夜遊びにも薬膳を込めて

お待ちしてるよー！

夢みる薬膳研究室のレストラン

〒183-0051東京都府中市栄町3-18-47

※番地で検索すると少しズレた場所に誘導されます。Googleマップにて『夢みる薬膳研究室のレストラン』で検索いただくと確実です。

14日からは七十二候で魚氷上(うおこおりにのぼる)！

割れた氷から魚が飛び出るよ！な時、立春さいごの候。

光が揚々な本日はお孫さんの大切な誕生日お祝い会の為に春麗らかなお弁当をおまとめオーダー頂きました。

う、嬉しいです！スープは台湾の麻油鶏。

季節の副菜は胃腸を労る蕪や大根、柚子を効かせたマリネや春先の肝を労わり眼精疲労や免疫力アップによい金柑人参マリネを。サヤエンドウと豆苗おひたしには研究室特製人参麹ソースを。

この時期食べたい人参や金柑は300年野菜元気いっぱいなこくベジ！を使用。　@kokuvege 

メインの黒酢ダレ肉団子は野菜麹ときのこたっぷりでつなぎには小麦粉を使ってません。

華やかな会のお供にお楽しみいただけてますように。

研究室1階のお惣菜販売オープンも今月はあと3日。

基本的に月金(祝休)です。

詳しくはお手数ですが固定投稿よりご確認ください。

2/26(水)の羊肉四物湯ランチはまだ空きがあります。

この機会に是非、2階にてほっこりしたお時間をお過ごしください。こちらの詳細はお知らせページのリンクもしくはInstagram固定投稿トップをご覧ください。

もうすぐ節気は雨水！とおい山並を眺めては雪解けはまだかーい！と思いを馳せてるこの頃です！

みんな、風邪ひかないように春を楽しもう！

今日もありがとう！

また会いましょう！

立春は陰消陽長、春分の陰陽転化に向かって自然界の陽気が成長を続ける。春に草木が伸びやかに成長し始めるように、私たちの身体も少しずつ、閉蔵の冬から発散の春に向かって準備をしよー。

具体的には出回り出した菜の花や山菜など免疫を上げたりデトックス作用のあるものを食べたい。

肝に効くピーマンは春のストレスによさそう！

寝不足の人はよく寝てね、睡眠は血や気を養うよ！

開店お祝いの花、オアシスからグラスに少しずつ引っ越し。

みんなまだまだ元気だよ。

早い春をありがとう！

今週末はどきどき初めての夜の薬膳喫茶室＆BAR営業

お酒は西荻スナックそ。の店主、ぶんじ寮のそうちゃん（ @souchan105 )が提供するよー！

遊びに来てね！

たくさんの花と温かな気持ちとご来店をほんとうにありがとう！

研究室のレストランがみんなの優しさで包まれたオープン日

ご来店いただいたみんなのあたたかさ

メッセージをくれたみんなの優しさ

お手伝いしてくれたみんなの気遣い

お店がとっても喜んでる

幸せな気持ちを薬膳に込めて！

美味しくてほっこりのびのびするご飯を食べてね