ふみおの世界食堂のボルシチの利益はウクライナ被災者を主に支援する一般社団法人戦災復興センターに寄付されます。

月イチ薬膳喫茶＆BAR『研究室で文化祭！』

ボルシチ＆パンプーシキ大好評で完売でした。ふみおの世界食堂の料理はふみおちゃんの温かい心と潔さが溶け出してる。食べた人みんなが、しみじみ美味しい〜！って言うんだよね。世界を変えられる、って信じて行動できる友人、わたしもそうありたいな。心から温かい夜をありがとう。

忙しい中、POP UPしてくれた友人たち、訪れてくれた全ての方にありがとう。沢山助けてくれたかなちゃんちはるさんほんとうにありがとう！とーがくんのパンプーシキまた食べたいね。

研究室のルーロー飯も完売でした。

ありがとう

学生時代に同じプロジェクトで地方へ泊まり込みして同じ釜のメシを共にしたそうちゃんとの再会、

遠く新潟と東京を行き来しつつ地域の産業やNPO立ち上げのサポートなど誰かを応援することを仕事にしている。そうちゃんらしい！

お互い、デザインと建築、美大で学んだことが実は今やってることにとても影響を与えているんだなぁ、と長いようで短かかったそれぞれの歩みを振り返ったりしては楽しく興奮！な時間。ありがとう。

お互い、楽しくのびのびがんばろー！

そうちゃんが今携わってる伝統野菜「龍のひげ」のPOP UPが12/13(土)新宿ルミネ南口コンコースにて開催されるから行かねばー！(20時までね)

11月の薬膳ランチコースを召し上がって頂きありがとうございます。

ラムスペアリブを四物湯の組成でじっくり煮込んだ薬膳スープをメインに、冬の五臓「腎」を養う副菜でランチを構成しました。
血を補い巡りをよくする四物湯で冬を迎える準備を研究室からお越し頂いたみんなにお届けできていたら嬉しいです。

12月の薬膳ランチコースはお休み。1月のランチコースご予約は今週末あたりにお知らせします。いつも次回のランチコースを楽しみにして頂いている方々ありがとうございます。周りに時間を潰すような場所が何もない研究室まで足を運んでくれて感謝します。

今日はとても寒かったですね。
小雪の初候、虹蔵不見（にじかくれてみえず）は11/22から26頃、また少し冬が深まった。虹は蛇が空に登って龍になった姿だと昔の人は考えていたみたい。虹始見 (にじはじめてあらわる)は4月中旬、虹になった龍、冬は心に描いて楽しみたい。

薬膳に気持ちを込めて、今週末29日は研究室で文化祭！
深まる冬のお祝いを。

「ばらばらであり　ひとつであり」
夏に行った太宰府天満宮仮殿からは過去や未来から吹く自由な風を感じて、閉じられてない建築を知った。
森美術館「藤本壮介の建築」からも未分化のうごめきみたいなのを感じ
とにかく自由でポップでわくわくする展示でした。建築と自然両方の曖昧な境界線を感じる。
わたしも境界線超えてこうー
会期ぎりぎり滑り込み。

昨日は、薬膳コラボカフェに私たちの予想を超える100名を超えるご来店がありました。誠にありがとうございました。

沢山お待ちいただいた方々ありがとうございます。

実は当初予定していたスタッフ数名が諸事情により入れず、急遽お願いした友人たちがキッチンやホールサポートに入ってくれました。初めての場所、初めましてのメンバーで無事イベントを終えられたこと。とても感謝します。

オーダーやご提供に沢山お待ち頂き申し訳ないです。みなさまのご協力に心から感謝いたします。貴重なお時間とお金を使ってのご来店、誠にありがとうございます。
身体と心に響くような薬膳ごはんを召し上がっていただくだけではなく、今後、心地よい時間を過ごしていただくようにもっと創意工夫や努力をさせていただきます。

追記：ランチにお付けする研究室からの養生お手紙をお渡しそびれてしまった方がいます。大変お手数なのですが、メールを頂けましたら画像にて送らせていただきます。どうぞよろしくお願いします。