大好きな香港アクションと学生時代レポートにまでまとめた九龍城という聖域。室長の好きが詰め込まれ過ぎてどうしたらいいか我を忘れる映画を極音で見てきたイケ夜。

メッセージ性などとくになし。心に残ることばや人生でいつか思い出すであろう風景もない。それがアクション映画の真髄！いやー、龍兄貴の目力、反則理解不能レベルに強すぎ気功のバリア、いろんな意味ですんごかった！九龍城砦よ永遠に。主人公が野良犬のごとくかきこんだホンシャオロウという紅豚角煮が食べたい！絶対近々作ってご飯にのせてかきこむぞーっと強く誓いました。食べるってやっぱり命だなあと感じたのでした。(結局食べ物)

それと、今室長が研究中の麻辣担麺水餃子入り！(写真2枚目ね) 近々研究室の喫茶でみんなに召し上がっていただくべく試作中！食べてスッキリ元気になる出汁も研究してます。お楽しみに！

5月の薬膳ランチ営業終わりました。ご利用頂きありがとう！

今月は四神湯(スーシェンタン)コースでした。

身体にこもった熱や余分な湿気を排出しながら滋養強壮も叶う台湾の漢方スープ。芡實、蓮子、淮山、茯苓という４つの中薬に研究室では金針菜や百合根をプラスしてさらに安心ほっこり効果を高めてます。

デザートは豆花に金木犀紅茶シロップといちごコンポートをかけてます。いちごは地元国分寺中村農園さんのもの。小ぶりで香りが立っています。

研究室のご飯には派手な美味しさや刺激はありません。食べた時に身体と心が心地よく感じる、その季節に合った養生エッセンスが静かにみんなの身体に届くように。食べた後の身体と心が心地よく満ちて大事な自分が少し元気になっていますようにと気持ちを込めて国際薬膳師の室長が作ってます。

「脳じゃなくて、身体で味わって頂ける、そういうご飯を作ります。」

5月のランチコースは締切ました。6月のランチコースお申し込み受付中です。詳細とご予約はこちらのフォームからお願いします。※満席になり次第受付終了、

⚪︎5/31(土)の薬膳喫茶室はご予約不用です。

どなたさまもお一人でもお気軽にあなただけの自由時間を過ごしに是非いらしてください。薬膳粥や薬膳おやつでお待ちしています。12:00-17:00

自分を調律するという養生をした日、

タピオヴィルカラ、自然を細部に宿したプロダクト、神々しい。料理も眼である手でふれて素材から何かを取り出す作業、あ、似ているなと思いました。

東京ステーションギャラリー、東京駅の聖域、

美しいもの、宿ってるものには心をいきいき元気にする力があって、中医学的には心と身体は繋がっていると考えるから、自分が好きなことをする時間は何を食べるかと同じかそれ以上に身体と心を元気にしてくれるのだ。

とてもとても素晴らしい展示でした。行けて良かった。

同日には隈研吾参拝もしたよ。美しいものや宿ってるものは身体と心に溜まるのだ。

府中本町駅徒歩1分ヨークカルチャーセンター府中本町校にて「簡単薬膳ごはん」を開催しました。

今回のテーマは湿気による体のむくみや重だるさ、火照り対策ご飯。美肌とむくみ予防スープや旬の食薬を使ったおかずの実習、室長のデモンストレーションに季節の薬膳茶や薬膳ご飯をこの時期に気をつけたい養生のお話と共に皆様と楽しみました。

日常に取り入れやすく美味しいご飯で心とからだをほっこりと、薬膳は愛のある学問だからまずは大切な自分と向き合って、今の自分に必要なものをとりれてもらえたらという思いで開催しています。

ご参加くださった皆様、いつもサポートしていただくカルチャーセンターの方々、本当にありがとうございます。

毎月第二水曜日に開催するこちらでの薬膳料理教室も次回は3回目。

6/11(水）10:30-13:00

梅雨明けと本格的な暑さの始まりに向けての養生メニュー、湿気むくみとりワンタンスープや養生おかずと共に一緒に薬膳を楽しんでいただけますように！

料理教室の詳細、お申し込みはヨークカルチャーセンターへ直接お願いいたします。

電話番号： 042-360-1191

湿邪対策にも薬膳を全力で！みんなに会えるのを楽しみにしています！

「料理は自分を強くする」主宰する子ども薬膳研究室タオ！で室長のわたしがみんなに伝えたいメッセージ。子ども研究室タオ！のタオ（道）はわたしが好きな老子が説くタオ。母なる大地と繋がるゆったりとしたおおらかな自分を感じて、世間や社会と繋がる自分とはまた別の自分がいるってことも知ってほしい。

食材を手に取り、自分や誰かの為を思って料理をする、それって地球に繋がる自分を感じて、自然の一部に過ぎない自分に出会うとても愛あることだと思ってます。

子どもであるみんなには今はまだピンとこないかもしれないけどこれから成長してうまくいかないこととか心底疲れ果てた時に料理をして少しずつ強くなった自分が自分に頑張る力をくれると思ってます。

今日は母の日、またまた長いですがみんなにお手紙ふうに書きました。よかったらタオ！いつかご参加くださいね。

次回のタオ！は夏休みに開催予定です。

食いしん坊に産んでくれた母に感謝します。

みんな生きてるだけで偉いのだ。

またこちらで会いましょう！

室長