台風が来ております。薬膳師として恥ずかしながらおとといは体調を崩しておりました。14日のお惣菜販売は念のため食をおつくりする側として安全のためお休みしました。ご予定くださっていた方申し訳ありません。万全の体調でお作りできるようしっかり休養します。

この高温多湿に胃腸が疲れ気味ではないですか？

胃が重だるい、食欲がない、下痢気味…

中医薬膳では胃腸の働きを司る「脾」は湿を嫌うと言います。だから湿が高い今の時期は胃腸の不調が起こりやすい。脾が弱ってると食べものから栄養を取り入れることができないし、そもそも食欲がない。というよくないループに陥る。

脾を元気にするのにおすすめなのはとうもろこしや山芋など、でも食欲がなくて胃腸がいまいちな時にはできる限り料理したくない…

なのでオクラが推しですそんな時、

さっと湯通ししたオクラ(しなくてもまあいっか）と納豆と好きピをのせて食べたら胃が元気になると思います。

室長、オクラに合わせる好きピは、キムチや梅干しやおかかや大葉や卵黄！(そして夢みる韮醤油麹も美味しい）

冷房で意外と冷えがちな私たち、冷たいものの食べ過ぎで脾を傷めないよう、たまにはホットなドリンクもー！今日もお付き合いいただきありがとう！

また会いましょう！アディオス