「冷えと免疫」をテーマに野菜生産者さまを中心にした部会にて季節の薬膳ご飯を調理実習、試食しました。

中医薬膳学の基本や陰陽五行学説や冬の五臓と日常で取り入れやすい養生についての座学も駆け足でしたが開催。

主催　JA東京むさし　

不定期開催。研究室で人気の野菜を使った野菜麹づくり。発酵後のものを使った調理や、発酵ドレッシングを実践的に作ります。

季節の食材を使って簡単ふかふか肉まんを作って食べる回。子ども薬膳研究室タオ！では準備からお片付けまでなるべく子どもたちだけで行います。料理は人を強くする。楽しい美味しい記憶が子どもたちのいつかの生きる力になりますように。

子ども薬膳研究室タオ！は研究室の2階や出張にて定期開催中。

ヨークカルチャーセンター府中本町校さまにて『簡単薬膳料理教室』講師を務めました。ご家庭で再現しやすいスーパーで買える食材で作る季節の養生ご飯。毎月定期開催。

パルシステム東京さま主催の『初めての薬膳料理教室』にて講師をしました。

ご家庭で簡単に再現できる薬膳メニューを調理＆試食。中医薬膳学の基本をわかりやすく質疑応答形式でお話ししました。

主催　パルシステム東京