国分寺のランドスケープデザイン会社社長と国立の食文化研究所書店所長と夢みる薬膳研究室室長3人のサンチョーが旅した異国飯とドリンクと参加者さんでつくった非日常景色の夜。最後の晩餐風異国のご飯をつくりました。サンチョーの旅は続きます。

主催　株式会社ヒュマス/食文化研究所書店/夢みる薬膳研究室

ぶんぶんウォーク開催にあわせてまちかどデザインセンターツクシハウスにて『おにぎり観察会』を開催。

デザインと薬膳の視点から、みんなの考える普通のおにぎりの輪郭を探りました。

狭山公園で開催された音楽イベント「ススキと光のハーモニー」で薬膳弁当、薬膳茶、台湾ビールなどを販売しました。

ロバの音楽座さんを始め素敵なミュージシャンの方々の音楽パレードなどを自然豊か中公園内で楽しむイベントでした。

「ススキと光のハーモニー」

主催:東京都

 【愛玉子ワークショップ開催しました】

東京R不動産さんと新田農園さんの新しいイベント『FARM PARTY!』にて有機愛玉子(オーギョーチー)づくりワークショップとして出店しました。

小雨にもかかわらず、お子さまを含め沢山の方々が会場である新田農園さま敷地に広がるキッチンカーやワークショップ、農体験に訪れ、農をまちに開く取り組みへの関心の高さを感じるイベントでした。

研究室では薬膳カフェやイベントでよく販売している人気のオーギョーチーを原料である種子から手作りする体験をみなさまにしてもらいました。本物のオーギョーチーを召し上がるのも初めてだった方が実際に自分が作ったオーギョーチーを愛おしそうに楽しむ姿がとても嬉しかった。参加いただきありがとうございます。

国立谷保ダイヤ街小鳥書房アパートメント1階にて食文化研究所書店さんとのコラボイベント2回目『薬膳スナック』を開催しました。

所長と室長が旅で見つけたいいものたちを集めた『アジア買付フェア』を記念したスペシャルな一夜。

メニュー

皮から手作り研究室の水餃子

絶品ごま油おつまみ

鴨血炒め

養生おつまみ

マッコリや台湾ビール・・・

次回のコラボスナックは土日開催予定です。