国分寺市内39ヶ所で同時開催されるこくフェス「かきばたけテラス」にて薬膳フェスバーガーと薬膳おにぎり、その他フード販売しました。

国分寺の緑豊かなかきばたけにてさまざまなアーティストの演奏のお供にお楽しみいただけました。

主催　チームかきばたけ

こくフェス実行委員会　国分寺

国分寺カフェスローさんとのコラボカフェ5回目は「小満」の季節に合わせて初夏のお祝い薬膳ベジプレートセットをたくさんの方々に召し上がって頂きました。

企画/調理　夢みる薬膳研究室

協力　laboratory lantern  cafeslow

国分寺フェアトレードショップEarth juiceさん24周年記念パーティーにお祝い薬膳弁当やおつまみをつくらせていただきました。

国分寺のランドスケープデザイン会社社長と国立の食文化研究所書店所長と夢みる薬膳研究室室長3人のサンチョーが旅した異国飯とドリンクと参加者さんでつくった非日常景色の夜。最後の晩餐風異国のご飯をつくりました。サンチョーの旅は続きます。

主催　株式会社ヒュマス/食文化研究所書店/夢みる薬膳研究室

ぶんぶんウォーク開催にあわせてまちかどデザインセンターツクシハウスにて『おにぎり観察会』を開催。

デザインと薬膳の視点から、みんなの考える普通のおにぎりの輪郭を探りました。